В предновогодней программе «Доброе утро» на Первом канале представили традиционную кухню разных регионов России. В праздничной программе показали национальные блюда жителей Калмыкии, Осетии, Ямала, а также Чукотки.
«Чукотка первой в России встречает новый день и новый год, в том числе и наступающий 2023-й. Поэтому мы не смогли обойтись без участия представителей вашего региона», – сообщили авторы программы.
Жительница Анадыря Нина Пенелькут поделилась с телезрителями несколькими рецептами. В их числе традиционные чукотские блюда, их варианты с добавлением не использовавшихся ранее продуктов и даже один авторский рецепт.
«Это блюда из оленины, красной рыбы и икры, мантак – кожа с салом кита. Из других даров природы на праздничном столе будут собранные в нашей тундре грибы и морс из диких ягод», – рассказала хозяйка.
ИА «Чукотка»