Ваш регион
24 июля
  • 19°
  • USD 87,3
  • EURO 95,46
  • CNY 11,91

В Китае сегодня отмечают кулинарный праздник Лаба

В Китае сегодня отмечают кулинарный праздник Лаба
В этот день принято есть кашу из риса и бобов
18 января, 15:52

Праздник Лаба отмечают 8-го числа 12-го месяца по лунному календарю. Иероглиф «ла» на китайском языке означает 12-й лунный месяц, «ба» – восемь. В этом году праздник выпадает на 18 января. Фестиваль Лаба — это своеобразная «прелюдия» к встрече праздника Весны.

История праздника Лаба

Она берёт своё начало в Древнем Китае. В определённый день 12-й луны было принято проводить церемонию жертвоприношения богам, чтобы они благоволили на богатый урожай. По окончании церемонии ели специальную кашу из злаков. После того, как буддизм распространился в Китае, верующие наделили древний праздник новым смыслом.

Как известно, Сиддхартха Гаутама (Будда) вёл аскетичный образ жизни и, по легендам, ел одну рисинку в день. Однажды во время странствий его, сильно истощённого, нашла дочь пастуха и накормила рисовой кашей на молоке. После этого Сиддхартха сел под фикусовым деревом и поклялся, что не встанет, пока не найдёт Истины. В медитации он пробыл 49 дней, и в итоге достиг Просветления и стал Буддой.

Главный символ

Рисовая каша на молоке, которую ел Будда, послужила прообразом каши Лаба. Само блюдо пришло из Индии, однако в Китае оно претерпело серьёзные изменения. Из него убрали молоко и добавили больше ингредиентов: бобы, пшено, овёс, кукурузу, просо, гаолян (злак). Дополнительными ингредиентами являются финики, хурма, семечки, каштаны, семена лотоса, арахис, фундук, грецкие орехи, сухофрукты, изюм. В почти готовую кашу кладут сахар и сладкие приправы.

Кашу приносят в жертву предкам, Будде, Земле и Небу. Потом её едят всей семьей. При этом кашу принято немного не доедать. Считается, что нельзя съедать «весь урожай», нужно оставить его часть на посев.

Бесплатную кашу в этот день можно поесть в буддийских храмах Китая.

Все новости
14 июня
10 июня
20 февраля
19 февраля
09 февраля
18 января
02 июня
01 июня
30 мая
20 мая
08 мая
07 мая
05 мая
02 мая
Далее
24 июля