Недавно эксперты посчитали стоимость самого дорогого салата на Новый год. Им оказался «Оливье», который обойдется в 553 рубля на четверых. Однако ЯДВ нашел салат дороже — это крабовый салат, но не с крабовыми палочками, а с настоящим дальневосточным крабом.
В классический рецепт крабового салата на шесть порций входят следующие ингредиенты:
- крабовые палочки — 600 гр.;
- консервированная кукуруза — 2 банки;
- огурцы длинные — 2 шт.;
- яйца — 6 шт.;
- рис — 100 гр.;
- лук — 1 шт.;
- яблоко (по желанию) — 1 шт.;
- майонез;
- соль.
В его дальневосточный вариант мы добавим мясо живого краба и самые дорогие продукты, потому что зачем экономить, если в составе такой деликатес.
Так, супермаркете «Броско Маркет» в Хабаровске, мы нашли таиландскую кукурузу, лук шалот, рис «японка», яйца категории С0, розовую гималайскую соль и корейский майонез.
| Продукт | Цена | Цена за необходимое количество (руб.) |
| Краб живой камчатский | 3700 руб./кг (1 краб весит 1,5-2 кг) | 5550 |
| Яйцо куриное С0 | 168 руб./десяток | 100 |
| Огурец среднеплодный | 300 руб./кг | 150 |
| Кукуруза в початках | 190 руб. | 380 |
| Майонез Оттоги оливковый | 308 руб. | 154 |
| Рис Японка сорт экстра | 225 руб. | 28 |
| Лук шалот Московская область | 700 руб./кг | 70 |
| Яблоко Чили | 350 руб./кг | 87 |
| Соль розовая гималайская | 570 руб. | 57 |
С учетом того, что определить, сколько мяса содержится в одном крабе, сложно, при расчёте мы взяли его средний вес — 1,5 кг. Таким образом, крабовый салат с живым дальневосточным крабом и самыми дорогими, импортными ингредиентами в расчёте на шестерых (1,8 кг) будет стоить 6576 рублей или 365 рублей за 100 гр. Это почти в пять раз дороже, чем если в салат положить крабовые палочки, и в восемь раз дороже «Оливье».