Крупные производители молочной продукции в России заявили о сокращении производства сливочного масла. В связи с этим отгрузки некоторых видов этой продукции будут временно приостановлены. Федеральные торговые сети уже предупредили о возможном повышении цен на эту категорию товаров. Сообщается, что причинами снижения объемов выпуска стали дефицит сырья и значительное увеличение издержек.
«Производители столкнулись с агрессивной инфляцией сливок-сырья: 39% в первом полугодии и 46% накопительная инфляция за восемь месяцев 2024 года к аналогичному периоду прошлого. Также масло подорожало на 48 и 55%», — цитирует газета «Известия» компанию H&N, также известную под брендом «Простоквашино».
Ключевыми факторами, повлиявшими на решение производителей о сокращении производства, являются низкий уровень запасов, рост цен на масло на мировом рынке, а также увеличенный спрос на молоко-сырье с низким содержанием жира со стороны молокоперерабатывающих предприятий. Эти обстоятельства привели к необходимости пересмотра условий работы с ритейлерами.